春風(fēng)輕拂 暖意漸濃
沉睡了一冬的萬物紛紛舒展身姿
味蕾與大地一起被喚醒
港泊春季美食節(jié)春日創(chuàng)新菜品已上新
讓我們一起踏春尋味
享受美好“食”光
珍饈薺菜手工圓子
精選鮮嫩欲滴的野生薺菜，汲取了大地的清新氣息，帶著自然純粹的鮮甜。優(yōu)質(zhì)豬肉剁成細(xì)膩肉糜，肥瘦比例恰到好處。將薺菜與肉糜精心調(diào)配，手工捏制成圓，每一顆都飽含著對傳統(tǒng)美味的執(zhí)著與匠心。
熗拌板藍(lán)根苗
精選鮮嫩的板藍(lán)根苗作為主料，洗凈后沸水快速焯燙，恰到好處地保留了其脆嫩的口感與豐富營養(yǎng)。隨后，以秘制醬汁調(diào)味，再撒上香氣四溢的蒜末、鮮紅的辣椒絲等佐料，淋上一勺滾燙的熱油，“刺啦” 一聲，春天的味道瞬間被激發(fā)，脆嫩爽滑、開胃解膩。
蚌鮮咸香玉脂煲
精選肥嫩的河蚌，經(jīng)過細(xì)致處理，去除雜質(zhì)后，蚌肉質(zhì)地緊實且富有彈性。咸肉選取肥瘦相間的優(yōu)質(zhì)部位，經(jīng)過腌制風(fēng)干，咸香醇厚，風(fēng)味獨特。將切成小塊的嫩滑豆腐與河蚌、咸肉一同燉煮，慢火細(xì)熬間，河蚌的鮮美、咸肉的醇厚油脂逐漸滲入豆腐之中，鮮香軟嫩，鮮香四溢。
風(fēng)味鹵香鹽水鵝
嚴(yán)選肉質(zhì)緊實、肥嫩適宜的優(yōu)質(zhì)鵝肉，遵循傳統(tǒng)工藝，先以多種秘制香料精心調(diào)配的鹵汁進(jìn)行鹵制。鹵汁中的香料在慢火熬煮中釋放出濃郁香氣，滲入鵝肉的每一絲紋理。緊接著采用獨特的鹽水浸制手法，讓鵝肉在咸鮮適度的鹽水中充分吸收滋味，鎖住鹵香與肉汁。
這個春天
港泊酒店管理有限公司與您一起
用美食感受春天的氣息
用創(chuàng)新記錄成長的美好
期待您的光臨
與我們共赴這場春日盛宴
